農業とITそして学生を繋ぐブログ始めます。

今日もイベント会議をしてました。
学校側との交渉が難航中ですが、必ず開催してみせます！
  

プロジェクトのミーティングをしています。
イベント企画ってなかなか難しい！（汗）
  

プロジェクトのミーティングをしています。
イベント企画ってなかなか難しい！（汗）
  

名大ベンチャーサークルで農業イベントを企画しています。
社会人や農家や市民や学生全てを巻き込んで農業に新しい風を吹かせます！

詳細は後日公表します。お楽しみに！  

日本の良き伝統を受け継ぐ温泉旅館で、
女将＆番頭として４日間活動するインターンシッププログラム！

しかし、単なる職業訓練ではありません。
地域で活躍する一人の人間として、
「自分に何ができるか？」を仲間とともに働くことで考え、
ビジネスプランを提案する複合的プログラムになっています。

■こんな大学生にはオススメ！
・旅館やホテルで将来働きたいと考えている大学生
・営業やサービス業などお客様と接する仕事を目指す大学生
・コミュニティビジネスや地域活性などに興味がある大学生

詳しくはこちらのページで！  

セミナーの詳細が決まったので連絡します


【日程】 2010年2月10日（水）　16：00～18：00　(途中入室・退室可)
【集合場所】　
【主催】名古屋大学ベンチャーサークル
【講師】武田秀一氏　（武田経営研究所所長、三重大学・佛教大学講師）
【会費】 無料

【集合時間・場所】15：50 名古屋大学全学教養棟前


★タイムスケジュール（予定）★
16:00～　開場
16:15～　名大ベンチャーサークル活動報告　
16:45～　武田講師による「起業」についてのセミナー
18:30～　セミナー終了
19:00～　懇親会＠学食


興味を持っていただいた方は、

http://meidaiventure.della-nagoya.jp/e149405.html

こちらのページへ来て頂いて、メッセージを送って下さい  

せっかくの大学生活、人とは違った何かを成し遂げたいと思いませんか？
名大ベンチャーサークルではそんな人たちが集まり、ビジネスプラン作成合宿をしたり、
実際にビジネスを起こしたりしています。
今回は、「ビジネスプランを作ってみよう！」がテーマとなっております。
講師の武田秀一氏がビジネスプランの作り方を丁寧に教えてくれます。
「起業まではちょっと・・・」という方も、「こんなビジネスアイデアがあるんだけど」という方も、
また就職活動の役にも立ちますのでお気軽にご参加ください！！
【日程】 2009年12月22日（火）　時間は未定
【場所】名大全学教育棟C11教室　
【主催】名古屋大学ベンチャーサークル
【講師】武田秀一氏　（武田経営研究所所長、三重大学・佛教大学講師）
　 【会費】 無料
★内容★
グループワーク
グループに分かれて、実際にビジネスプランを作成。
3月の三重大ビジネスプランコンテストに投稿も可能！

★サークルメンバー募集中
　私たち名大ベンチャーサークルは2010年度に、より一層活動を
活性化させたいと考えています。
そこで、一緒に活動してくれる仲間を大募集です！！
時間の拘束は少ないので、他の部活やサークルと掛け持ちOKです。
実際、殆どのメンバーは他の団体にも所属しております。

興味を持ってくれた方は、とりあえず今回のセミナーに来るか、
以下の問い合せ先までメールお願いします。

●問い合わせ先
名古屋大学経済学部2年
木下 章弘(Akihiro Kinoshita)
℡：090-1232-9085
Mail：taolue66@gmail.com   

三重県島勝浦にて干物体験を行ってきました。
ご協力いただいた中良水産様ありがとうございました。

魚を仕入れる漁港の目の前に位置しています。

目の前の漁港


まずは社長が魚を開くお手本を見せてくれました。


そして学生も挑戦！



なんとか開けました。あじとカマスの開きを干します



そして待つこと数時間



さすが新鮮な魚を使っているだけあってとっても美味しい！
干物も新鮮なのを使うと違うんだなぁ。
近日中にネット販売も行うそうです。
楽しみですねー  

せっかく紀北町まで来たんだから、海でも見に行こう！
ってことで島勝浦の海に行って来ました！



どうやら紀北町では秋から冬にかけて、伊勢エビやブリが捕れるとか。
よし、釣りをしよう！

・・・いや、そんな簡単に手に入るものじゃないということで、魚市場へ！

やってなかったっ！！
もう午後ですもんね（汗）

ということで、今回は海の幸を求めて水産会社にお問い合わせ。
今回ご紹介させて頂くのは、
まずレンジで調理可能な干物を開発したギョルメ舎フーズ株式会社様。
ただいまこちらにて販売中なんです。
初めての交渉を行いました。

そして出来たのが

こちらの干物セット。
商品内訳
・さんま開き３枚
・さんまみりん３枚
・あじ開き２枚
・かます開き２枚
・さんま酢〆２枚
・さば酢〆２枚
・真いか一夜干し１枚
試食したところ味は非常に良し！
贈答用としてホントに良いなぁ。今度のお中元に使おうと思っております。
BBQパーティなどにもあうでしょうね！

他にも各地で見つけたコダワリの品を販売中です。
  

奥川ファームで見つけたマコモダケを調理。

前回はバター炒めだったけど、
今回は普通にゆでてみようと思いました。

まずは皮をむいて。

ピーラーで外の皮もむいて
今度は食べやすい大きさに切ります。

切ったらこんなかんじに

沸騰したお湯で２～３分ゆでます

ざるにあげて

マヨネーズをかけてみたり

オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒をかけた洋風にしてみました


さてお味の方は・・・
うん！美味しい！歯ごたえも味もよし！
炒めた時とはまた違うおいしさ。
近い物で言えば、えぐみのまったくないタケノコって感じかな？
とってもおいしいです（´ω｀*）
これは絶対流行るね！
次のブームになるであろうマコモダケを一足先に食べてみませんか？

1個150円で10個以上から販売中。送料は場所によって変わります。

こちらにお気軽にお問い合わせください
  

三重県奥川ファームにて、黒米を発見

いわゆる古代米といわれ、5穀米などに入ってるお米。
このもみの先端に長い毛のようなものがついてるのが特徴。


米の色は黒いですね。
赤い色をした赤米もあるのですが、今回はまだ収穫出来てないとか。
では早速炊いてみることに

赤飯みたいですね。味はご飯全体の甘味が強くなっておいしかったです！
どうやら健康に良いようで、

ビタミン（主にビタミンB、ビタミンE）、リン・カルシウムなどのミネラルが含まれており、これらを摂取することで滋養強壮作用がもたらされる。また、果皮の色素であるアントシアニン（ポリフェノールの一種）には視力増強や肝機能の強化の作用があるとされる。
とのことです。
最近からだが気になってる人にお勧めの一品です。
ご連絡お待ちしております。  

さて、雑草や虫や野生動物とのトラブルもありつつ、
やっとこさ収穫の季節になってまいりました。


さて早速稲刈り機で収穫


これは奥川さんではなく、実は学生が収穫を行っていました（笑）

夜になるまでみんなで頑張りました。



収穫したお米を集めます。


そしてこの乾燥機で米を乾燥させ


籾をとります。



そして精米されて・・・



おいしいご飯になりました（´ω｀*）
このお米のおかげで、
最近は自宅から学校に持って行く弁当が美味しくて幸せいっぱいです。

使用した農薬は最初の種子消毒と、荒れた田んぼを綺麗にする除草剤の二回のみ。
トラブルにみまわれながらも、立派にコダワリを貫き通したお米が出来ました。

さて、これにてお米の生育日記はおしまいです。
その後の物語として、みなさんの口に入り、
みんなが笑顔で健康になることを祈って。



とびっきりおいしい、ご飯をあなたの食卓で、味わってみませんか？
冷めたおにぎりご飯でも、違いがわかるモチモチ食感が、くちいっぱいに広がります。

赤羽川流域の豊富な水量、献上米コシヒカリの里に、実りの秋、黄金の絨緞が引かれています。
奥川ファームでは産地直販で、今年とれたての新米を、あなたにお届けいたします。

こちらにて販売中


  

さて、イネの成長記～夏編～です。
季節は既に夏。
春に植え付けた苗はすくすくと育ち立派に大きくなっています


しかし、イネとともに雑草も生長してきました。
雑草のヒエです。


普通は除草剤で枯らしてしまうのですが、
何と！この広大な田んぼを手で除草してしまいます！


これぞ奥川ファームのコダワリ。人にも自然にも優しいお米の作り方！
殺虫剤もまかないので小動物がいっぱい♪

アメンボや、

トンボ

オタマジャクシ

そしてイモリも発見！


奥川さんのコダワリは消えてしまったホタルも呼び戻そうと、まだまだ続いています。
殺虫剤で簡単にホタルはいなくなってしまうそうなので、
殺虫剤は一滴も使っていません。
これがコダワリ。

さて、ついにイネの花が咲いたようですよ。


そして８月に時間は進み、イネの実が見えてきました。


が、ここでトラブル発生。なんとシカが田んぼを荒らしてしまう。。。

自然との共生も難しいなぁ・・・
しかたなくフェンスを修理。

これも美味しいお米のため。と奥川さんは語った。

イネ成育日記夏編はこれにて終わり。
美味しくて、安全安心なお米のためにはとてつもない労力が必要です。
奥川さんの米は少し高い値段かもしれませんが、
毎日の安全・安心が５００円で買えると思えば安いものです。

次回は遂に待望の収穫編。僕達も全面サポートしました。

今回のお米はこちらで販売中。
  

ちょっと遅れてしまいましたが、イネ成育記を始めます。
まずは春編。
奥川さんは一体どんなことをしてきたのでしょうか？
この笑顔になるまでの物語


さて、まずは農地整備から！
耕作放棄地も奥川さんはよみがえらせています！
トラクターで土を耕していきますよ。

一枚終わって、もう一枚いっちゃいます。

どんどん田んぼを再生させちゃいます。

あっというまに日は沈んでいきます。

田んぼの再生だけでなく苗の準備も同時にこなします。

そして、ついに田植えの時期が！

どんどん植えていきます


これにて春編は終わり。
次回はイネ成育記夏編。

ところで、奥川さんは三重の安心安全食材の認定を受けていますが、
今回農薬を使ってるところは最初の田を再生するときと、種もみの消毒の二回のみです。
そして、使用した肥料は有機肥料のみ。

http://www.mie-ansinsyokuzai.org/seisansha/540.html
これが安心・安全食材認定の証拠。

さて、この先このイネはどうやって成長していくのか？
次回、イネ成育記夏編。

奥川ファームのお米は現在こちらにて販売中。

  

奥川ファームにまた行って来ました。

今回はまずマコモダケの収穫

マコモダケってこんな感じで田んぼに生えてるんです。



近くで見るとこんなワッサワッサと生えています。


根本の部分を切って、これが食べる場所


田んぼに生えてるので、移動にも一苦労。


生でかじってみると・・・

シャキッとした歯ごたえと、素敵な甘味が口いっぱいに広がります。


収穫したマコモダケをバターと醤油で炒めました。
シャキッとした食感は炒めるとふわっと柔らかくなって、
バターと醤油の香りと、マコモダケの甘さが最高にマッチ♪
インターンに参加した学生の100%が感動のあまり夜中に叫んでしまいました（笑）
10本まとめて調理したのに完食してしまうほど、どっぷりとはまってしまった（´ω｀*）
日本ではまだあまりなじみの無い食材ですが、
試しに食べてみると、おいしさにびっくりして定番のおかずになること間違いなし！
子供からお年寄りまでおいしく食べられるマコモダケで、
食事の時間を今よりも楽しみませんか？

収穫が不確定のため、今回はオークションに出品せず、メールで注文を受け付けます。
発送が少し遅れることがあることをご了承の上、ご注文下さい。
先着20件で締め切るので、ご注文はどうぞお早めに！！

zontau@hotmail.com

こちらのメールアドレスにご連絡ください。
調理の仕方などもお気軽にお問い合わせ下さい。

なお、21年度産の認定を受けた減農薬新米コシヒカリ。
五穀米で有名な黒米。
減農薬餅米も下記のサイトで販売しておりますので、よろしければご覧下さい。
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/w_yusuke505401  

9月21日から三重県紀北町の奥川ファームにて、
http://plaza.rakuten.co.jp/katsumi71

われわれ学生が今度はもち米、古代米、まこもだけの収穫をお手伝い。

そして今回は耕作放棄地の整備までやってきます。
放棄されて荒れた田畑を再生させ、美味しい農作物の増産を目指します。

ただいま白米と胚芽米と玄米を販売中です。
（落札された後にメールでどれが良いかを指定してください。）
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/w_yusuke505401  

農業インターンでお世話になった奥川ファームで収穫したジャガイモをいただきました。
しっかりとお芋の味がしてとても美味しかったです。
スープにしてみたところ良いポタージュになりました。
ジャガイモが良いとジャガイモ料理はとても美味しくなりますね（*´ω｀*）

安心安全食材を目指す奥川ファームはこちら。
http://plaza.rakuten.co.jp/katsumi71

☆じゃがいも6個200円で販売中！☆
☆季節の野菜とお米セットを月5000円～実施中☆
送料は金額によって変更します。
連絡はこちらまで、
zontau@hotmail.com  

学生が農家さんと協力して収穫・販売のお米が送料サービスとなってお値打ちになりました。
今はまだ小さな取り組みですが、学生がITを使って農家をどんどん元気にしていけたらと思っています。
品質は実際に食べたので保証します。
スーパーのお米よりはるかに美味しいです。
胚芽が少し残っており栄養価も良いお米なので、是非みなさん御賞味あれ！
☆販売ページはこちら！☆
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/w_yusuke505401  

奥川ファームの奥川さん
今回参加した学生みんなで収穫したお米です。

お米にこんな甘味があるとは知らなかった！
ただいまヤフーオークションで販売中
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/w_yusuke505401  

稲刈り機の操作も慣れたら簡単に出来るようになりました。
稲刈りから脱穀、精米まで全て学生達で出来た。
始めは何も知らなかったけど、最後までやれるもんだ。